Coloque em uma panela 2 xícaras de água e as cascas da maçã, pêra e goiaba. deixe ferver até amolecer e reserve. em outra panela, coloque as cascas de mamão com 1 xícara de água e deixe ferver até amolecer. Após o cozimento, despreze a água restante e reserve a casca do mamão. Despeja as cascas de frutas com a água e a casca de mamão no liquidificador, batendo até formar um purê. Em uma panela, misture o purê de frutas com o açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto de geléia.

Fonte: Livro Alimente-se bem por R$1,00 do SESI